En este taller se conocerán, de una manera práctica, los usos medicinales, decorativos y culinarios de las flores, los frutos y de la corteza del saúco.
Comenzaremos recolectando las flores del saúco para extraer "la esencia" de la manera tradicional. "La esencia" de saúco fue hasta principios del siglo XX un remedio muy utilizado para curar diversas enfermedades.
Por la tarde, en el aula, haremos champán de saúco, ungüento con la corteza, buñuelos de saúco y ramos decorativos.